Klimawandel, Artensterben, Mangelernährung, Corona-Pandemie, Überernährung und ein damit verbundener rasanter Anstieg ernährungsbedingter Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Probleme, Diabetes, Bluthochdruck: Die Gesundheit von Mensch und Planet ist massiv bedroht. Einer der größten Hebel für gesunde Veränderungen ist die menschliche Ernährung und alles was systemisch damit zusammenhängt. Patentrezepte gibt es nicht, aber viele Suchbewegungen für zukunftsfähige Lösungen. Die Lebendige Landwirtschaft gGmbH und die Universität Witten/Herdecke laden alle Interessierten zur Ringvorlesung mit spannenden Vorträgen ein.

In dieser öffentlichen Ringvorlesung beschäftigen sich Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler aus den Fachbereichen Biologie, Agrar- und Ernährungswissenschaften, Tier- und Humanmedizin als auch Wirtschaft, in einem interdisziplinären Ansatz mit den Zusammenhängen und den Interdependenzen von Landwirtschaft, Ernährung und Gesundheit. Mit Lösungsansätzen zur systemischen und gesellschaftlichen Transformation wird diskutiert, wie man dieser Bedrohung entgegenwirken und unter Berücksichtigung der Gesundheit für Mensch und Planet Lebensmittel zukunftsfähig und klimafreundlich anbauen, verarbeiten und verzehren kann.

Dr. Christian Geßner (Leitung des ZNU - Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung, Universität Witten/Herdecke) und Georg Hoffmann (Nachhaltigkeitsmanagement, Ritter Sport) referieren zum Thema "Der ZNU-Standard in der Unternehmenspraxis - Nachhaltiger Wirtschaften bei Ritter Sport". Wie ist es Unternehmen möglich, messbar nachhaltiger zu wirtschaften? Welche Rolle spielt der Blick auf die Wertschöpfungskette? Und wie lässt sich der Beitrag des eigenen Unternehmens mit Blick auf die SDGs herausarbeiten? Teilnehmende erfahren, wie dies am Beispiel Ritter Sport gelingen kann und welche Rolle der ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften dabei spielt.